Salada para comer e decorar!

Incluir salada na nossa mesa diária só faz bem! Eu adooro! E ainda bem que minha filhota também aprendeu a comer e a gostar de uma saladinha desde pequena. Aliás, ela tem um paladar incrível. Gosta de folhas verdes, legumes, frutas. E se não bastasse essa pegada saudável ainda por cima come o necessário, o suficiente. Mesmo diante de um prato que ama ela se serve, de forma comedida, aprecia. Pode até repetir, mas pouco. 

Puxa, eu que creio ter influenciado no desenvolvimento de sua formação por uma alimentação saudável – pois sirvo e a estimulo desde bebê a comer de tudo um pouco, sou mais troglodita. Tanto que estou – de novo – em dieta (aliás, esse é um tema que voltaremos a conversar...).

Mas, hoje é sexta-feira, um dia que está lindo, ensolarado com uma brisa friazinha, e como estou numa fase de rever muitas coisas para adotar uma vida mais saudável (sempre é tempo!) compartilho uma dica leve e saborosa. 

Salada de folhas verdes com figo.

  

* um punhado de folhas verdes (ex. alface americana, rúcula, agrião, alface crespa)

- vc pode juntar o tipo de folha que tiver em casa...

* um ou dois figos frescos

- tbém fica gostoso com manga, damasco, abacaxi...

* pode ainda acrescentar queijo

- gosto do brie e do gorgonzola, mas fica bom com parmesão até com ricota

* e para quem quiser reforçar

- algumas lascas de presunto cru

Aí, é só temperar ao seu gosto.

Minha filha Sofia e eu adoramos:

Azeite, aceto balsâmico crema, sal, gotas de limão.

Tá pronto.

Faz Muito Bem

- Salada, todo dia, antes ou após a refeição, ou até como prato principal (principalmente à noite, mais reforçada). Pode ser acrescida de cereais, frango, peito de peru, kani, legumes diversos e regada com gergelim preto, gengibre ou algo crocante, como amêndoas, nozes, cebola ou uva passa... hummm... 

- E podemos adotar ‘salada’ até para decorar a casa ou um encontro com amigos. Aliás, alface, couve, cebolinha, folhas tantas ficam lindas em vasos de variados tamanhos. É, no mínimo, convidativo e inusitado!